Szupernedves kenderes répatorta

Hozzávalók: (18 cm-es rugós tepsihez)

100 g biokenderliszt
70 g tönkölyliszt
70 g hámozott biokender
2 tojás vagy tojáspótló
120 g nádcukor
50 ml növényi olaj
180 g sárgarépa
2 tk vaníliás cukor
2 tk sütőpor
2 tk fahéj 1/2
tk őrölt szegfűszeg
/4 tk őrölt gyömbér
1 /2 tk szerecsendió, őrölt
1 csipet só

Glazúr:

250 g (vegán) krémsajt
60 g vaj
1 csipet só
100 g porcukor
1 tk vanília kivonat

Készítmény:

1. Melegítsük elő a sütőt 185 fokra forró levegővel (légkeveréses).
2. Egy tepsit kivajazunk vagy sütőspray-vel permetezzünk.
3. A kendermagot finomra őröljük.
4. Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy tálban.
5. A tojást vagy a tojáshelyettesítőt (az utasítás szerint) habosra keverjük a nádcukorral, majd hozzáadjuk az olajat.
6. A sárgarépát megmossuk és finomra reszeljük.
7. A száraz hozzávalókat lassan keverjük a krémes masszához, majd adjuk hozzá a reszelt sárgarépát.
8. Öntsük a masszát a formába, és süssük a sütőben körülbelül 45-50 percig.
9. A cukormázhoz minden hozzávalót simára keverünk, majd lehűtjük a krémet.
10. Csak amikor a sütemény teljesen kihűlt, akkor lehet két részre osztani, majd megtölteni és a cukormázzal megkenni.
11. A tortára szórjuk a meghámozott kendermagot és a marcipános sárgarépát.