Egészséges tányéros lencsesaláta kenderes öntettel

Hozzávalók: 2 személyre

100g bio
tányérlencse 5db. Paradicsom
4 db. Retek
1/2 uborka
1 avokádó
1 paprika

Öntetek: feta sajt, ehető virágok, kendermag

Öntet:
4 evőkanál hámozott biokendermag
2 datolya 2
evőkanál biokenderolaj hámozott biokendermagból
100 ml víz
½ citrom leve
só, bors

A lencsét áztassuk be körülbelül tizenkét órára, és hagyjuk 3-4 napig csírázni.
Alternatív megoldásként a lencsét körülbelül 30 percig főzhetjük kétszeres mennyiséggel.
Főzés után hagyjuk kihűlni a lencsét.
A salátához a zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk.

A kenderöntethez az összes hozzávalót kis turmixgépben pürésítjük, és a salátára öntjük.

Könnyű nyári étel ebben a meleg hőmérsékletben.